Wie wir Sie begleiten können

Möchten Sie neue Zielgruppen erschließen und die Kundenzufriendenheit erhöhen? Ihr fleischfreies Produkt im Außer-Haus-Markt positionieren oder ihren Einkauf optimieren, um nachhaltiger zu wirtschaften? Egal ob Individualgastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung  VAIR FOOD begleitet Sie bei der Erweiterung Ihrer vegetarisch-veganen Expertise.

Consulting

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Consulting

Sie möchten Ihr Gastronomiekonzept nachhaltiger ausrichten oder Ihre Betriebsabläufe optimieren?
Das Team von VAIR FOOD steht Ihnen bei diesen Schritten als starker Partner zur Seite. Gemeinsam mit unserem Netzwerk analysieren wir den Ist-Zustand und unterstützen bei der Implementierung und Optimierung ganzheitlich-nachhaltiger Gastronomielösungen.

VAIR FOOD-Einkaufsportal

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VAIR FOOD-Einkaufsportal

Optimieren Sie mit uns Ihre Einkaufs- und Beschaffungsprozesse. So sparen Sie Zeit und Geld! Wir bieten Ihnen die gebührenfreie Nutzung eines internetbasierten Einkaufssystems. Damit einher gehen kostenfreies begleitendes Einkaufsmanagement und die Mitgliedschaft in einer der führenden Einkaufsgemeinschaften für Food- und Non-Food-Produkte in Deutschland.

Schulungen & Workshops

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Schulungen & Workshops

Machen Sie Ihr Küchenteam fit für die wachsende Nachfrage nach vegetarischen und veganen Angeboten! Ob Theorieeinheit, Küchenpraxis oder Trendtour, wir sind die Spezialisten für fleischlose Ideen und Konzepte im Außer-Haus-Markt. Doch wir können mehr: Wir begleiten Sie auf dem Weg zur Biozertifizierung und bieten Ihnen die Potentiale professionellen Frontcookings.

Produkt- & Rezeptentwicklung

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Produkt- & Rezeptentwicklung

Sie möchten eine vegetarische Menülinie einführen oder ein veganes Food-Konzept entwickeln? Dann sind Sie bei uns richtig. Unser Team aus Köchen, Oecotrophologen und PR-Profis begleitet Sie von der Idee über die Umsetzung bis hin zur Vermarktung. Wir unterstützen Sie bei der Suche nach geeigneten Lieferanten, der Entwicklung passender Rezepturen und erfolgreicher Kommunikation.

Marketing- & Kommunikationsmanagement

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Marketing- & Kommunikationsmanagement

Sie möchten Ihr fleischloses Angebot bekannt machen oder Ihre Gastronomiemarke in den bekannten Veggie-Blogs platzieren? Unser Kommunikationsteam entwickelt für nachhaltige F&B-Konzepte, Produkte und Projekte Lösungen, die Ihrer Vision und Ihrem Marketing-Konzept entsprechen. Mithilfe unseres weitreichenden Netzwerkes kommunizieren wir Ihre Geschichte Ihren Zielgruppen.

Handelsagentur

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Handelsagentur

VAIR FOOD ebnet nachhaltigen Lieferanten erfolgreich den Weg in den Außer-Haus-Markt.
Als langjährige Branchenkenner unterstützen wir unsere Partner beim strategischen Vertrieb und Key Account Management. Zudem stehen wir ihnen auch beratend zur Seite von der Analyse über die Konzeption bis hin zum richtigen Marketingmix.

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Unsere zufriedenen Kunden

Auch für Sie entwickeln wir individuell passende Lösungen. Transparent, auf Augenhöhe und professionell.

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VAIR FOOD  Der Ratgeber für die fleischfreie Profiküche

Die vegetarische und vegane Küche befindet sich im Außer-Haus-Markt weiterhin auf dem Vormarsch. Diese Broschüre dient Ihnen als praktische Handreichung. Sie enthält u.a.:

  • speziell für den Außer-Haus-Markt entwickelte fleischfreie Rezepturen mit Angaben zu Allergenen
  • umfangreiche Warenkunde zu Fleischalternativen, pflanzlichen Milchalternativen, Eiersatz, Hülsenfrüchten, Superfoods und vielen weiteren Produkten
  • Hintergrundinformationen zu Zielgruppen, Motiven für den Griff zum fleischfreien Gericht, Kundenerwartungen, versteckten tierischen Inhaltsstoffen und Fakten zu Nachhaltigkeit und Gesundheit
  • Produzenten- und Lieferantenverzeichnis

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Über uns

VAIR FOOD versteht sich als Botschafter einer pflanzenbetonten Ernährung und nachhaltiger Wertschöpfung in der Außer-Haus-Verpflegung. Den Begriff Nachhaltigkeit begreifen wir ganzheitlich: eine nachhaltige Entwicklung basiert neben ökologischer Verantwortung auch auf langfristiger Wirtschaftlichkeit und sozialer Verpflichtung. Als Beratungs- und Serviceagentur begleitet und unterstützt VAIR FOOD Akteure aus sämtlichen Bereichen des Außer-Haus-Marktes,  ob Existenzgründer, Hotelkette oder Betriebsrestaurant.

Unsere Kernkompetenz und der Schwerpunkt unserer Arbeit liegt in der Beratung zu vegetarischen und veganen Ernährungs- und Verpflegungskonzepten. Je nach Projekt und Fragestellung wird das Team von VAIR FOOD um die Expertise ausgewählter Netzwerkpartner ergänzt. 

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Dürfen wir vorstellen…

Unsere Experten arbeiten seit vielen Jahren im vegan-vegetarischen Bereich. Sie verbinden ihre Leidenschaft für den pflanzenbetonten Lebensstil mit fachlicher Kompetenz.

Andreas Schneider
Andreas SchneiderGeschäftsführender Gesellschafter
Marketa Schellenberg
Marketa SchellenbergSchulungsleiterin
Maral Kanani
Maral KananiMarketing Manager
Axel Hornei
Axel HorneiSales Manager
Mario Pfeifer
Mario PfeiferProjektmanager
Elke Baumann
Elke BaumannKommunikationsdesignerin
Steven Buttlar
Steven ButtlarCommunications & Marketing Consultant
Alexander Dombrowski
Alexander DombrowskiSchulungskoch
Oliver Pirie
Oliver Pirie Schulungskoch
Rike Schindler
Rike SchindlerSchulungsköchin

Unsere Partner

Partnerschaften eröffnen neue Geschäftsmöglichkeiten und stärken Ihr Netzwerk.
Sie haben Interesse an einer Partnerschaft mit uns?

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